王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

土豆:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

土豆丝卷饼的做法

• 1.取一小碗面满满的，放入大碗中，加入一个鸡蛋，一点盐

• 2.用同样的碗取大半碗水倒入大碗中，搅拌均匀

• 3.大概就是这个样子，水不要放太多，搅拌均均就可以，接下来把它放在一边准备土豆丝

• 4.准备一个土豆切丝，切完放入水中泡着，

• 5.这个时候锅内可以烧水，然后切葱丝

• 6.锅内水开后，土豆丝放入断生就可以捞出

• 7.用凉水冲过一下

• 8.将切好的葱丝放入，个人口味习惯煎两个鸡蛋放入，也可以不放，根据口味不同放入盐 鸡精 香油 十三香有爱吃香菜和辣椒油的也可以放入，这个比较灵活，伴匀即可

• 9.下边开始烙饼，我是用电饼铛，电饼铛预热之后，放一汤勺面，均均摊开

• 10.个人不太习惯吃太油的饼，所以没放油，摊成薄饼，表面没有湿的面之后翻个面，盖上盖子大概十秒钟就可以了，不要太长时间那样饼会很干，

• 11.全部做好就可以卷着吃了，可以少放点黄豆酱，

• 12.这样薄薄的饼口感真的很好，吃多了也不会胃不舒服

• 13.卷上自己喜欢的形状，

• 14.卷好

小贴士

一次放入锅内的面不要太多，面太多做出来的饼太厚不好吃，土豆丝也可以炒，也可以放入自己喜欢的青菜，