王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

南瓜:活血化瘀

食材用料

豆沙馅芝麻南瓜饼（电饼铛版）的做法

• 1.成品图先来一张！

• 2.老南瓜去皮洗净。

• 3.把南瓜切成厚片。

• 4.将切好的南瓜片装盘上蒸锅蒸15分钟。

• 5.南瓜蒸熟后趁热放入容器中用勺子压成泥。

• 6.加入糯米粉。

• 7.用勺子搅拌成疙瘩状后就开始揉面。

• 8.将糯米粉揉成光滑的面团后盖上潮毛巾醒发半小时。

• 9.准备好白芝麻和豆沙馅。

• 10.将面团分成均匀的小剂子。

• 11.取一个小剂子用手捏成中间稍厚四周薄的饼皮，加入适量的豆沙馅儿。

• 12.把饼皮收口圆成圆形的面团。

• 13.将面团放入装白芝麻的碗中裹满芝麻后，拿起来用手轻轻拍打一下使芝麻粘在面团上。

• 14.案板上抹上少许油把面团放在上面压扁成饼。

• 15.按此方法把所有的南瓜饼都做好。

• 16.电饼铛上下两面刷油预热好后，把南瓜饼放入锅中盖上盖子按下烙馅饼键。

• 17.3分钟后听到滴声提示打开锅盖翻面再来两分钟就可以啦！

• 18.成品图再来一张！

小贴士

1、南瓜的吸水性不同，所以糯米粉要分次加入。2、喜欢吃甜的可以在揉面时加白糖。3我的豆沙馅是提前做好放在冰箱里的，用时拿出来解冻后就可以啦。