王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

草莓:活血化瘀
奶油:活血化瘀

食材用料

草莓夹心松软荷苞饼的做法

• 1.准备材料、鸡蛋液只用一半，一定先把鸡蛋打均匀了再加入蛋糕粉内，加牛奶一起搅拌均匀备用

• 2.不放油，在不粘锅的中心倒入一半的面浆，不要去用任何器具去整形，让它自然散开成圆形

• 3.中小火，煎至表面发起无数泡泡，像照片这样，待泡泡开始破开的时候，应该就可以翻身过来了，为了更加小心，可以用铲子把边缘慢慢翻起来一点看看底部是否已经煎出颜色、可以的话，就翻过来

• 4.翻过来是这样的

• 5.再煎10几秒就可以取出，趁热把松饼对折过来，冷了对折可能会裂开，同样步骤把剩下的也煎好备用

• 6.草莓一个切4瓣备用

• 7.我做少量甜品的时候都是用现成的奶油，因为这样不会浪费，也可以更轻松的制作每天的一点点的甜品。待松饼冷却下来，把奶油挤在松饼的半侧，量自己喜好的就可以。需要自己制作的朋友，可以按这个配方，淡奶油50克，细白糖10克，隔冰水用打蛋器打到提起来可以立角就可以了，然后装入挤花袋，配上适合的挤花嘴挤出奶油花

• 8.草莓摆上

• 9.对折过来，成型

• 10.煮一杯咖啡，开吃吧

小贴士

尽可能要用比较好点的不粘锅、就肯定可以烤好，不需要太多技术含量，轻松搞定