王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄鸡蛋烩饼的做法

• 1.西红柿一个，

• 2.准备瘦肉一小块，

• 3.今天早上烙的粗粮饼，发面的，切条备用，

• 4.把瘦肉切成小丁，备用，

• 5.西红柿切小丁，备用，

• 6.准备两个鸡蛋，打入碗里备用，

• 7.小葱切成小段，备用，

• 8.热锅凉油，准备着，

• 9.一点点油就好，不要太多的油，少油少盐健康，

• 10.放瘦肉丁翻炒，

• 11.炒几分钟加清水，不要放酱油，容易染色，加一点点盐，这样炒，把肉炒熟了出锅，

• 12.另起锅，放一点点油，锅是刚刚炒肉锅，

• 13.油热倒西红柿，小葱段，一点点盐，

• 14.这样煸炒，炒出西红柿汁，

• 15.炒好汁的西红柿锅里加水，水的量可以自己随意，

• 16.放炒好的瘦肉丁，

• 17.大火开两分钟，

• 18.放 打好的鸡蛋液，

• 19.接着倒入切成小条的粗粮饼，

• 20.开锅了，马上关火，鸡蛋饼汤就这样做好了，

• 21.盛入碗里撒上香菜叶，淋上香油即可，

小贴士

用什么饼自己可以随意吧，油饼，煎饼，发面饼都可以这样做。不用酱油，因为怕染色，西红柿鸡蛋汤染成酱油色可不好看呐。就这些步骤，喜欢的可以自己做！谢谢了！