广式栗蓉月饼的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
关
于
我
们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
面粉 | 栗蓉 |
转化糖浆 | 花生油 |
枧水 | 鸡蛋黄 |
1.将所有食材称重备用
2.将枧水加入转化糖浆里,搅拌均匀
3.搅拌好后变白色,倒入花生油,继续搅拌均匀
4.搅拌好后变成浅黄色
5.筛入面粉
6.搅拌均匀
7.用手揉面
8.揉至光滑面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时
9.这个时候将栗蓉,称25克一个,搓圆备用
10.1小时后将面团拿出来,分称25克一小个面团搓圆
11.备好月饼磨具
12.拿一个面团,捏成薄饼皮
13.拿一个栗蓉圆子,放入饼皮里
14.用手虎口处,慢慢将饼皮收口,包住栗蓉圆子
15.放入月饼磨具里面,轻轻按一下
16.放入案板,轻轻按一下,再拉出来
17.然后轻轻的拿出花模,漂亮的月饼就做好了
18.依次做完,放入铺有油纸的烤盘
19.烤箱预热5分钟
20.放入月饼,180度烤5分钟定型
21.拿出来,刷上蛋黄液
22.再放入烤箱,170度继续烤20分钟
23.一道美味的广式栗蓉月饼就做好了
24.我是林乡,来香哈一起交流吧!
烤箱的温度看各家的烤箱而定。蛋黄加少许清水划散再刷上月饼。