西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

香酥樱桃蛋挞的做法_香酥樱桃蛋挞怎么做_香酥樱桃蛋挞的家常做法_随心煮意的厨房

简介

新年总是要吃各种糖果和甜品的，中国人过年过节喜欢讨吉利，各种甜点在中国是吉祥和欢乐的象征，逢年过节、新婚大喜，糖果甜点都是热闹气氛的调味品。 在新年这个传统的节日里，家宴的餐桌上绝对是少不了各种甜点的，可以是中式甜品年糕糖水，也可以是西式点心饼干蛋糕。 樱桃挞制作简单，可以提前一天做好挞皮。火红的樱桃摆上餐桌就特别有过年的气氛，甜甜蜜蜜的，红红火火、喜气洋洋！我特意做成心形造型，让家人和朋友都能感受到幸福甜甜的滋味。今年的情人节又是在年里，用这道爱心樱桃挞表达心意适合不过啦，呵呵。 自从爱上烘焙以后，每逢家宴，我几乎都会做一道西式的甜点，一来可以讨孩子的欢心，二来又可以丰富菜品的口味。冬天吃慕斯或者奶油蛋糕什么的未免会感到有点冰冷，所以我喜欢在冬天做水果挞，暖暖的水果蛋挞酥松可口非常棒哦。 这个香酥派皮的口感和千层蛋挞皮的口感有点点相似。我是很喜欢吃蛋挞的，虽然这个蛋挞不是千层酥皮，也没有那么酥软，但也挺酥松的，放入蛋液和水果馅料，挞皮酥香内馅酸甜软嫩，确实挺不错啊。

材料

香酥派皮：低精面粉200g、黄油100g、蛋黄2个、糖粉30g、(可做2个4寸心形派+5个直径8厘米派+加1个6寸心形派）

樱桃馅料：樱桃150g、白糖10g、鸡蛋1个、淡奶油70g（或牛奶）

分量：4寸心形派2个，每个派皮重50g、

烘烤：上下火198度，中层，15分钟

做法

【蛋挞皮制作】：

1.黄油从冰箱拿出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器混合均匀；

2.分次加入一个蛋黄，充分搅拌均匀；

3.加入面粉用刮刀搅拌均匀；

4.包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时；

【樱桃馅制作】：

1.樱桃洗净沥去水分，用一根筷子从樱桃中间捅入，将樱桃籽取出；

2.鸡蛋打入碗中搅散，加入奶油和白糖搅拌融化；

【香酥樱桃挞制作】：

1.从冰箱取出面团擀开成5毫米厚的大面片；

2.将面片放入派盘中，并修整掉多余的边缘；

3.用叉子在上面扎些孔防止烘烤饼底鼓起；

4.放一张油纸在底部，再放入烘焙石子，

5.烤箱预热，先烘烤20分钟后取出；

6.放入樱桃，倒入蛋奶液至9分满，送入烤箱继续烘烤10分钟至蛋液凝固即可；

小诀窍

**这款水果挞的樱桃没有预先经过煮制，要的就是水果本身自然的味道，烘烤时间不长，樱桃仍旧保持了原有的味道。

**判断布丁液是否烘烤成熟的方法，晃动一下无流动感就表示烤熟了。

**剩下的派皮可以全部放入模具做好，预先烤好挞皮以后再放入冰箱冷冻室冷冻起来，等到想吃水果挞的时候就拿两个出来，配上简单的牛奶布丁液和当季的新鲜水果烘烤一下，就能吃到新鲜可口的水果蛋挞了。

**挞类甜点一定要吃热的才好吃，一般烤好后我会把烤箱温度降至50度，让蛋挞继续留在烤箱里保温，后吃过饭后就可以拿出来享用啦。