王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓一口酥的做法

• 1.1.准备好全部材料
  

• 2.2.用水泡一下蔓越莓后，切碎备用
  

• 3.3.将黄油软化好，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅
  

• 4.4.加入奶粉，打发至体积变蓬松
  

• 5.5.分三次加入蛋黄，每次加入蛋黄都打发至均匀状态再加蛋黄
  

• 6.6.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
  

• 7.7.加入切碎的蔓越莓干，用手揉均匀。
  

• 8.8.平均分成10克一个的小球
  

• 9.9.揉成小团，稍微压扁一下，均匀放在烤盘上，中间隔开一点距离
  

• 10.10.在表面刷上一层蛋黄水，放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右，烤制表面金黄，既可以拿出来凉透了。
  

小贴士

关于本食谱的制作技巧和教学视频在“一块烘焙”上可以查看哦，制作过程中有什么疑问的朋友也可以上一块烘焙求助区上求助！