王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

土豆丸丸的做法

• 1.水萝卜切细丝，葱、蒜切碎，西红柿切小丁，芹菜切丁，香菜切小段，白芝麻备用

• 2.黄豆牙煮熟，过凉水去皮，沥水备用

• 3.土豆2颗削皮，备用

• 4.一颗切厚片

• 5.一颗切细丝，掺和白面，抓匀如图，上笼屉(厚土豆片在下，拌好的白面土豆丝在上)蒸15－18分钟

• 6.空隙，自制葱花油，葱碎和白芝麻放入碗中

• 7.热锅加入胡油、色拉油(1:1)，油温7成热，浇入葱碎碗中，搅拌

• 8.葱花油碗中加入凉拌酱油，备用。(任何凉菜淋入此葱花油，味美的很哦)

• 9.空隙，自制辣油，辣椒面中浇入七成温色拉油，搅拌。自制【辅料伴侣】:辣油+葱花油，如图，香啊

• 10.各色小菜☞齐聚会，黄豆芽、芹菜丁(焯水)、香菜段、西红柿定、水萝卜丝、蒜碎放入汤碗中

• 11.汤碗加入辅料伴侣(辣油、葱花油)，加入凉水，滴入老抽调色，静待入味。

• 12.叮咚，土豆丸丸熟喽

• 13.出锅，装盘

• 14.拌汤汁，成品☞讲究。就想问问:一碗够吗?

• 15.不够 ?? 好嘞，再来一碗

小贴士

1.辅料伴侣(自制)，好多凉、热菜可用，省事+香，值得拥有，~可以有~
2.土豆片稍厚些，蒸熟后更绵糯
3.小菜辅料随意搭，颜色是重点
建议:生活中好多食材(自制辅料伴侣)轻加工后就是一道美食，而且非常健康，口感、味道、满意度、自我成就感 杠杠的 直线上升! 试试就知道，试试吧，为了家人的健康，为了自己的味蕾