王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

胡萝卜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀

食材用料

减肥餐 | 什锦杂菜米粉的做法

• 1.根据食材的种类和重量，备好

• 2.胡萝卜去皮，切成丝状

• 3.青瓜去皮，切成丝状

• 4.香菇洗净，切成丝状

• 5.洋葱洗净，切成丝状

• 6.热锅冷油，加入打散的鸡蛋，煎蛋饼，后取出

• 7.蛋饼切成丝，备用

• 8.另取一锅，放入米粉，煮熟后捞起

• 9.热锅，加入葱蒜，爆炒，倒入胡萝卜丝 ，先炒软，再加入香菇 洋葱和青瓜，加入调料

• 10.炒熟后倒出大碗

• 11.加入米粉和蛋丝，加入芝麻油和白芝麻，搅拌均匀，即可

• 12.成品图

小贴士

1. 胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用 2.黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用 3.香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用 4.洋葱可以稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用