王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲜虾芝士薯饼的做法

• 1.准备好食材。

• 2.土豆去皮清洗干净，切片儿，放入蒸锅蒸熟。

• 3.鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，切成小段。

• 4.蒸好的土豆片放凉后，放入料理杯中。

• 5.虾仁也放入料理杯中，一起打成泥状。

• 6.打好的土豆虾泥放入大碗内，加入淀粉。

• 7.加入食盐。

• 8.加入胡椒粉。

• 9.先用勺子搅拌成絮状后，再下手揉成团。

• 10.混合好的面团儿，分成5等份。

• 11.取一个面团儿，拍扁，放入对折的芝士片。

• 12.包起来，然后用手整理成椭圆形。

• 13.放入搅打好的蛋液里滚一圈。

• 14.再均匀粘上面包糠。

• 15.锅内油烧到7成热时，放入薯饼，小火慢炸。

• 16.炸三四分钟后，翻个面儿，再炸两三分钟即可出锅。

• 17.香喷喷的薯饼，比麦当劳的都好吃。

• 18.咬一口，满口爆浆。

小贴士

1.这款薯饼要趁热吃，凉了的话，里面的芝士会凝固。
2.淀粉的用量不是很固定，要根据土豆的水分来定。