基础知识

裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式；动物奶油奶油及植物奶油打发方式；如何应急处理(奶油打过)

花边练习

水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发；练习基础花边技巧、8齿花嘴使用

抹胚练习

直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、抹胚方式；异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法；ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面

字体练习

HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山；用裱花袋直接写字、满足定制需求

调色练习

三原色、间色、复色、互补色、ins风调色；实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理；运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制；渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美

整体蛋糕

卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕；复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕过寿蛋糕、双层类蛋糕；淋面的调制(奶油/芝士/金色/甘纳许)；制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧；制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配

流行插件

巧克力配件制作、艾素糖插件；调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作；蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作；彩色巧克力装饰片的制作及保存；艾素糖碗/水晶糖片的制作、调色及保存；艾素糖溶洞的制作及使用；美人鱼尾巴、海星、贝壳等巧克力配件制作

蛋糕综合课(送)

蛋糕烤制:原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕；抹茶戚风蛋糕、红丝绒戚风蛋糕；动物奶油打发技巧、口味蛋糕搭配技巧

香缇奶油:海盐奥利奥咸奶油调制；英式伯爵红茶奶油调制；甘纳许巧克力奶油调制焦糖坚果咸奶油调制学会调制各类口味奶油；多创意转换蛋糕口味；甜品台cup cake:蓝莓乳酪cup cake橙香cup cake；抹茶乳酪cup cake；巧克力树莓cup cake；南瓜糯糯cup cake；酸奶红丝绒丝cup cake；黑糖红茶cup cake甜品台杯子蛋糕甜品台摆台学习订单推荐设计

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