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榴莲是令人生机勃勃、精力十足的水果，不喜欢的人对它避之不及，爱吃的人对它回味无穷。如果把它和奶油或是奶酪混合做成慕斯蛋糕，更是别有一番风味。下面小编为你整理了一些榴莲慕斯蛋糕的做法。

榴莲慕斯蛋糕的配料

消化饼干80g 黄油40g

淡奶油250g 吉利丁2少片(5克1片)

牛奶(浸泡吉利丁片用)50g 牛奶(搅碎榴莲用)50g

细砂糖30g 榴莲肉220g

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

1. 先制做饼干底，用料理机将饼干打碎。

2. 将黄油隔水融化，拌入饼干碎，搅拌均匀。

3. 倒入放置了慕斯圈的平盘里，用勺子压平整，放入冰箱冷藏备用。

4. 将榴莲肉和牛奶倒入料理机中搅拌成泥。

5. 将砂糖倒入淡奶油中，打发至有些许纹路。

6. 将吉利丁片浸泡在牛奶中变软，再隔水化开。

7. 混合榴莲泥、淡奶油、吉利丁液，拌匀。

8. 倒入慕斯圈，用抹刀抹拼表面，撒上事先泡了一次的玫瑰花瓣作装饰，放入冰箱冷藏3-4小时。

9. 脱模后就可以食用喽

榴莲慕斯蛋糕的小贴士

榴莲很甜，不用放太多糖，脱模的时候种吹风机或者热毛巾在慕斯劝周围吹一下或敷一下，按住盘子，往上拿掉慕斯圈就轻松搞定了

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