王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

花生酥饼的做法

• 1.准备好所需材料。

• 2.用一盆把油称好，把糖倒入油中，拌匀。

• 3.把鸡蛋打入，用手动打蛋器继续搅打。

• 4.酵母粉用水化开。

• 5.然后加入到油，糖的盆里，搅拌均匀。这时液体体积稍澎胀。

• 6.炒花生用擀面杖擀碎，吹掉外衣，备用。

• 7.把花生粒倒入后继续搅拌均匀。

• 8.然后先加入奶粉搅拌好。

• 9.再把过筛混合好的面粉和玉米淀粉加入。

• 10.用蛋糕刀切拌均匀成团，静置30分钟以上（我拌好了去买菜回来再整形烤的。）

• 11.把面团平圴分割成23g的小团子。

• 12.烤盘垫上油纸，把小团子压扁排列上烤盘。

• 13.烤箱200度预热3分钟，放入烤盘上下火150度20分钟后，转上火120度5分钟。

• 14.上色均匀，即可取出。

• 15.成品图。

小贴士

每个烤箱脾性不一样，温度紧供参观，墨墨家的烤箱180度25分钟，我那个温度偏高，150度20分钟就已经上色差不多了，再转上火120度5分钟就完全上色好了。，自己烤时注意观察。这份量36升的烤箱盘刚好一盘。