王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

蔓越莓饼干的做法

• 1.将黄油室温软化至手指能轻轻在黄油上戳洞

• 2.蔓越莓干用料理机打碎备用

• 3.将糖粉筛入软化好的黄油中用刮刀翻拌均匀

• 4.将鸡蛋打散分两次加入黄油中，用电动打蛋器搅打均匀

• 5.筛入低粉，拌匀至看不到干粉

• 6.放入蔓越莓干拌匀，可以用手拌哦，比较好操作

• 7.取一半拌好的面团放入模具中塑形

• 8.将塑形好的面团用油纸包住放冰箱冷冻50分钟

• 9.取出，切成0.5cm厚的薄片

• 10.将切好的蔓越莓曲奇胚放入烤盘，烤箱预热170度，上下火中层烤15至20分钟

• 11.成品图

小贴士

黄油等不了室温软化，可以将黄油用电动打蛋器低速隔热水搅打几下就好了
糖粉过筛一下比较好拌匀哦
鸡蛋一定要分次加入，等上一次的搅打均匀之后再加入
筛入低粉可以用手来拌匀哦
蔓越莓干不要和低粉一起加入，如果和低粉一起加入的话，蔓越莓干中就会残留一些干粉，所以先放入低粉拌至无干粉之后再放入蔓越莓干
塑形的话，如果没有模具可以用手来塑形就好了，自己吃没那么多的要求啦
烤箱温度时间根据自己烤箱来调整哦！