红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
牛肉 | 生姜 |
料酒 | 黄豆酱 |
生抽 | 老抽 |
冰糖 | 干辣椒 |
八角 | 香叶 |
蒜 | 花椒 |
盐「根据情况」 |
1.牛肉买回来洗干净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。
2.泡在清水里去除血水,中间换几次水。
3.牛肉冷水入锅,放入生姜片和料酒,大火绰一下。
4.香料准备好,家里有葱的可以放点葱。
5.水开后锅里会漂浮一层白沫,去除牛肉里的杂质。
6.捞出牛肉冲洗干净。
7.沥干水份备用。
8.锅内放油,放适量冰糖,小火炒出焦糖色。
9.下入牛肉翻炒上色。
10.下入各种香料炒均匀。
11.放一勺黄豆酱。
12.两勺生抽,一勺老抽。
13.翻炒均匀,使每块牛肉都裹上酱汁。
14.加入水没过牛肉,大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够,不要中途添水。
15.压过四十分钟后转至刚才的锅里,大火收汁。
16.待酱汁变得浓郁的时候,尝尝甜咸,根据自己口味看看是否需要加盐。
17.留点汤汁,拌饭超好吃。
没吃完的牛肉放到第二天更入味了,米饭杀手!