西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

冬季公主系甜点～草莓塔的做法_冬季公主系甜点～草莓塔怎么做_冬季公主系甜点～草莓塔的家常做法_成西梅

简介

能代表冬天的水果，就是缤纷美味的草莓。酸酸甜甜的滋味搭配上香浓的卡式达酱做成的草莓塔，酸中带甜又JUICY的草莓能让带着浓郁的奶香的卡式达内馅吃起来甜而不腻，是女孩们都爱的下午茶点心。

材料

草莓适量
低筋面粉125g
无盐奶油60g
盐一小搓
糖粉50g
杏仁粉30g
奶粉20g
糖粉50g
砂糖40g
蛋黄3个
玉米粉30g
无盐奶油10克
兰姆酒1大匙
牛奶250cc
鲜奶油C100C
白砂糖60克
香草精1小匙

做法

1. 1

   将无盐奶油放室温软化后放入过筛的粉类及打散的蛋液中，用手抓成均匀的面团，接着放冰箱冷藏一小时。

2. 2

   取出冷藏的面团，隔着保鲜膜用撖面棍撖成3mm的薄片

3. 3

   接着铺上塔模剪出适当大小按压扎实后，用叉子在塔皮上均匀的戳孔，接着放著松弛20分钟

4. 4

   在每个塔皮上铺上一层锡箔纸，并放上烘焙用的镇石（我没有我就用钱币，或是用红豆绿豆等豆类都可以替代。用重石压塔皮烤定型后才掀开铝箔纸才不会让塔皮回缩）放入预热好180度的烤箱10分钟，接着掀开铝箔纸续烤5分钟再取出放凉备用

5. 5

   制作卡式达内馅：在小锅中放入材料1用小火加热。加热的同时用打蛋器搅拌材料2至颜色发白并呈现微微的蓬松状，再加入过筛的低筋面粉，搅拌至粉类完全消失。接着分次加入小锅中，用小火边煮边搅拌至浓稠滑顺状，后加入奶油后马上离火搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏备用

6. 6

   将草莓洗净后用厨房纸巾轻轻将表面的水份擦干（因为会直接接触到食材，我都会特别选用有HACCP食品级认证的厨房纸巾唷！比较安心！）

7. 7

   在烤好放凉的塔底抹上薄薄的一层草莓果酱（防止塔皮容易受潮变软）。接着填入卡式达馅再摆上草莓即完成。