香煎土豆丝饼的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
虾皮:补肾壮阳
土豆:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
虾皮 | 土豆 |
胡萝卜 | 鸡蛋 |
面粉 | 香葱 |
盐 | 食油 |
胡椒 | 白糖 |
小苏打粉 | 花椒粉 |
鸡粉 |
1.面粉中加少许小苏打粉。
2.用冷水调成稠糊,醒半小时待用。
3.土豆去皮切成细丝,洗去淀粉用冷水漂着待用。
4.胡萝卜切细丝待用。
5.虾皮用炒锅微火炕成微黄色待用。
6.面糊中打入鸡蛋左右拌匀(避免面糊起筋)。
加入土豆丝、胡萝卜丝、虾皮、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡粉和适量食油,再撤入葱花和香菜沫,调匀,观察面糊浠稠度,如太干还可再少许添入拌匀。
7.平锅烧热下入食油摇匀,改小火,勺子舀四分之一菜糊在锅中间,用筷子往四周拨散、整理,等一面煎黄再翻面,待两面都煎出理想的颜色即了出锅装盘。
8.以上材料正好煎了四个金黄色的土豆丝饼。
蔬菜切丝时尽量切细,便于成熟和成型。土豆丝一定要冲洗干净淀粉,以免变色影响成品美观。虾皮用前经过煸炒增香减腥,更好发挥补钙效果。因虾皮本身是咸味,所以调味时适当减少盐份。面糊中适当加入小苏打和食油使饼更酥脆。望朋友们有更多的烹调经验共同交流。