煎饼卷菜的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
关
于
我
们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
生菜:活血化瘀
普通面粉 | 水 |
鸡蛋 | 生菜 |
卷饼工具: | 薄饼铛 |
配菜: | 双椒土豆丝 |
凉拌胡萝卜 | 青椒肉丝 |
以上炒菜我都发过菜谱,可以在我的菜谱里找,也可以发挥自己想象卷自己喜欢的蔬菜。 |
1.准备面粉(我家人少我放的面粉少,如果家里人多就加量)
2.碗里磕入两个鸡蛋搅打均匀。
3.把蛋液倒入面粉中,再加入适量的水,水量盖住面粉就可以了。
4.用筷子搅拌一下,面粉全部都泡上水即可,放在一旁醒一个小时让面粉吸收水份。
5.一个小时后用蛋抽或者筷子搅拌一下,使面疙瘩全部变成面糊,如果太稠可以加适量的水,搅拌成提起蛋抽面糊能拉成线流下即可。
6.继续搅拌使面糊更顺滑,也可以过一下滤网。
7.薄饼铛通上电预热,指示灯灭了就可以了。
8.把面糊倒入薄饼铛配的盘子里。
9.把薄饼铛反过来在面糊里蘸一下蘸均匀后立马拿起来,这个薄饼铛有不沾功能,所以不用抹油。
10.反过来等待面糊变熟。
11.饼皮边的皮翘起来就可以翻面了。
12.把饼皮翻个面再烙一下,这样饼皮水份变少会更劲道。
13.烙好的饼皮放在盘子里即可。
14.我做了三个菜,凉拌胡萝卜丝,双椒土豆丝,青椒肉丝,这些我都发过菜谱,可以在我的菜谱里找。
15.取两张饼皮(饼皮比较薄,一张容易破,用两张卷会更好)
16.在饼皮的一边放上生菜,也可以不放,再放上炒的菜。
17.由下向上包住菜卷起,剩三分之一饼皮时把尾部的饼皮折起来后再卷向上卷起直到卷完。
18.这个卷饼就做好了。
19.小小的煎饼满满的蔬菜,咬一口唇齿留香,回味无穷,而且这个卷饼不用放油烙,吃的时候也不会满手油。
20.再配上一杯果汁是不是美极了。
1.薄饼铛网上就有卖的。
2.做的面糊不能太稀,否则做出来的饼皮不成型,太厚的话饼铛会黏在盘子里。
3.卷的蔬菜要不出水的好,发挥自己想象可以卷任何的食材。