巧克力酱月饼的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
关
于
我
们
我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
低筋面粉 | 好时巧克力酱 |
花生油 | 可可粉 |
月饼馅 |
1.首先这里是需要用到的材料,月饼内馅是买的成品的,大家可以按照自己喜欢的口味自制馅料,但是切记不要含水率过高。
2.称出所需的巧克力酱与花生油混合均匀。
3.称出低筋面粉、可可粉,然后过筛两次后,倒入巧克力酱花生油混合物中。
4.混合成团直至没有干粉后,就可以开始包裹内馅了。
5.按照自己月饼模具的大小进行平均分配,我做的是50g的月饼,饼皮是20克,内馅是30克。
6.提前预热烤箱,190摄氏度烘焙10~15分钟,不湿低、不粘手、不开裂、有一定的硬度即可。
7.其实刚烤好的外皮是硬的,把月饼放置2~3天让它们回油,那时的口感才是好吃的。
1.面团制作好后就要开始裹馅制作月饼了,不然放久了会干裂。
2.温度不是特定的,根据自己家的烤箱温度进行调整。
3.因为馅料本身就是熟的,只需保证把月饼饼皮烤熟即可,因为本身是巧克力色的,对于新手比较难分辨是否烤糊了,切忌不要烘烤过度。
4.放置2小时直到月饼完全冷却后,密封保存回油,放入冰箱冷藏保存。月饼需要放置几天后等它们回油,才会变的软软的口感才会更好吃。
5.使用花生油,因为花生油比其他食用油回油快。