蔓越莓花生牛扎饼干的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
饼干培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
白色棉花糖 | 熟花生 |
蔓越莓碎 | 黄油 |
奶粉 | 苏打饼干 |
1.先把黄油软化,取出30克左右的黄油,放入小火加热的不粘锅中加热。
2.取棉花糖适量倒入加热后的黄油锅里
3.开始基本是这个样子的,然后一直小火加热,不断搅拌,直到棉花糖也软化
4.棉花糖和黄油混合之后的样子
5.取出奶粉,我用的这种,家里边喝的奶粉,因为棉花糖本身就带有甜味,所以奶粉不需要放太多。
6.把奶粉倒入软化后的棉花糖中,搅拌均匀,这时候就开始拉丝了,继续搅拌,若是你放的黄油多了,可以稍微放一些棉花糖,增加拉丝程度
7.取出果干,我这里用的是烤熟的花生碎和蔓越莓干
8.倒入锅中搅拌均匀,我这里果干有点多,我喜欢牛扎饼里面放的东西多些,
9.搅拌均匀之后,一直小火加热恒温,取出事先准备好的苏打饼,我这里有两种口味,一种木糖醇,一种椒盐的,个人觉得椒盐牛轧饼味道特别好
10.切记一直小火恒温加热,为了防止凉了僵硬没办法做夹心。然后用硅胶刮刀把牛扎夹心抹到苏打饼上迅速盖上另一片。下面步骤重复,千万不要松懈,不要慢,要不然就成焦糖味的了,不过焦糖味的也是蛮有一番风味的。
11.做好一盘了,晾凉。
12.趁热掰开拉丝给大家看,味道特别好。
13.这是后剩下的牛扎糖了,已经成焦糖色了,那就做点焦糖味牛轧糖好了,想想也是别有一番风味的。
全程小火,我们家是天然气,小火恒温