清甜柠檬饼干的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
饼干培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
低筋面粉 | 黄油 |
糖粉 | 新鲜柠檬汁 |
柠檬皮 | 盐 |
1.柠檬洗净去头,切下薄薄的柠檬皮,好不要切下白色皮肉部分。
2.柠檬对切开挤出柠檬汁15克就行。
3.用刀把柠檬皮白色部分剔除,否则口感会有点苦。
4.剔除白色部分后将柠檬皮剁碎成沫后,放一边待用。
5.黄油切成片,放碗里软化后加入糖粉和盐。之所以加盐是为了让饼干更清甜,就如烧菜加糖提鲜一个道理。
6.用手动打蛋器轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀,不需要打发黄油。
7.然后把柠檬汁和切碎的柠檬皮倒入黄油内。
8.继续用打蛋器轻轻搅拌均匀。
9.面粉过筛倒入搅拌均匀的黄油里。
10.用刮刀以压拌或切拌的手法将面粉和黄油混合均匀。
11.混合好后的饼干面团。
12.然后将面团倒进保鲜膜内。
13.捏成长条状。
14.然后滚成圆柱体,保鲜膜两头收口以免水分流失,放冰箱冷冻一个半小时左右,直到把面团冻的坚硬。
15.一个半小时后从冰箱取出冷冻的面团,用刀切成均匀厚度的薄片。
16.然后放进已经预热到烤管由红变黑的烤箱中层,上下火180℃,烤十五分钟,待饼干表面呈微金黄色就可以出炉了。
17.晾冷后就可以吃了,每片都有柠檬淡淡的香味。
将面团混成圆柱体时如果觉得面团太软不好滚时,可以将面团先冷藏一会,冷藏后面团变的有硬度,就很好滚圆了,注意是冷藏,搓成圆柱体后再放进冷冻室内冷冻就可以了。另外因为烤箱的大小差异,请自己酌情增减饼干烤制的时间,饼干表面微微金黄色就可以出炉了哦!