王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

葡萄干饼干的做法

• 1.准备好食材，各自称重

• 2.将葡萄干和黑加仑放砧板上切小粒，也可以换作蔓越莓干

• 3.黄油放在室内变软，放入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

• 4.然后倒入全蛋液搅匀

• 5.放入切好的果干粒

• 6.筛入低筋面粉上下翻炒均匀

• 7.搅拌成无面粉颗粒，比较粘手

• 8.我用了牙膏盒，剪成如图所示，然后铺上保鲜膜用好

• 9.将搅拌好的面糊放入盒子中压实

• 10.将保鲜膜四周盖好，用塑料刮刀弄平弄实

• 11.盒子中取出，保鲜膜褶皱处重新弄平整，我后来弄平啦，包好放入冰箱冷冻一个小时

• 12.取出之后，掀开保鲜膜，放砧板上切成0.7cm的薄片

• 13.放在不粘的烤盘上，中间留点空隙，如果烤盘粘的话，可以铺上一张油纸，我这样有点挤，烤好之后饼干之间有点粘，可以分两次烤

• 14.烤箱预热，上下火165度，中层烤制20分钟

• 15.放凉之后更美味

小贴士

1、黄油要提前放在室内融化
2、如果有饼干模具可以弄的漂亮一点
3、冰箱是冷冻不是冷藏，不然不好切
4、烤盘如果是粘的话，要铺一层油纸
5、果干自己喜欢什么口味随意搭配