蒜末烤茄子的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收;就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导;失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻
涂大师
职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
学习资料知识点
茄子:活血化瘀
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
茄子 | 蒜 |
小米辣 | 小尖椒 |
油 | 辣椒油 |
白糖 | 胡椒粉 |
孜然粉 | 蚝油 |
料酒 | 生抽 |
老抽 | 白芝麻 |
1.大蒜剥好,切成蒜末,越细越好
2.把小尖椒与小米辣切粒,备用。
3.把辅料的东西按照图片的比例放入碗里即可
4.剩余的蒜末、小辣椒以及混合的独家料汁放一旁备用
5.茄子对半切开,放入锅里先蒸5-8分钟,视茄子大小而定,稍微软点就行
6.把烤盘上放一层锡纸,抹一层油。
7.蒸好的茄子放上烤盘,表面划开成田字格
8.先把茄子各部位刷一层油,然后上一层蒜末,喜欢吃蒜的可以多放一点,再把事先调好的佐料汁抹一层,表面再撒一些小米辣跟小尖椒粒。
9.温度200度,烤25分钟,烤到15分钟的时候用勺子把调料及蒜末拌一下,使调料更融合至茄肉,在这时也可以先尝一下有没有盐味,如果觉得不够,可以用手指撒一些盐,味道更加。
10.有白芝麻的后这部再撒上,由于家里没有了,就没撒。取出茄子,一定要记得带上隔热手套,油温很高,以防烫伤。
1.茄子先蒸以免进入烤箱后烤糊,另外先蒸也不会过于油腻,毕竟茄子很吸油。2.不能吃辣的伙伴可以不加辣椒油,少放一些小米辣跟小尖椒,或者在进入烤箱烤时不用撒。