水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。 

水产养殖

这是需要掌握的最基本的职业能力和技能，能够在水里进行水产养殖、养殖水质检测、水产品质检验等。

 产品销售

需要对养殖的水产品进行售卖、推销等，这就需要具备一定的市场营销能力，能够掌握销售的技巧和各种供销方面的能力，提高水产品的品牌和销售额。

运营管理

养殖也有专业的养殖、生产、质检等流程，需要对这些步骤进行合理规划、安排就需要具备一定的运营管理能力，像是制定生产计划、养殖质量控制等。

安全卫生

该专业是在水资源中进行养殖，就需要具备基本的安全卫生知识，对养殖过程中出现的残留物质、有害物质进行处理，保障产品的卫生和健康，同时也避免对环境的污染和破环。

创新

该专业还需要不断地掌握新技术，更新品种以及创新养殖方法，更好地适应社会的快速变化，满足市场需求。

随着社会经济的发展和国家对农业的不断重视，水产养殖业地位越来越高，行业发展空间也越来越大，人才需求也越来越大，从每年的人才需求看，毕生数量总是满足不了行业人才需求的数量，因而就业前景非常广阔。