王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

水果生日蛋糕的做法吃起来香甜可口，不油腻，是很多人都爱吃的。下面一起来看看8寸水果生日蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作8寸水果生日蛋糕的用料

8寸水果生日蛋糕的做法步骤

1.蛋糕用长锯齿刀片成3片

2.奶油要冷藏12小时以上再用，加白砂糖打到出现明显纹路，倒扣过盆来，奶油也不流动就可以了

3.取一片蛋糕片放在8寸纸托板上，一块放在裱花转台中间，抹一层奶油，上面放上黄桃丁，喜欢吃奶油可以在水果上再抹一层奶油

4.盖上第二片蛋糕片，抹上奶油，放上芒果丁

5.盖上第三片蛋糕片，上面抹奶油，用抹刀乘30度角，边转裱花转台，边抹平奶油，再抹侧面，直到抹平，原谅我抹不了很完美

6.奶油装在裱花袋里，用裱花嘴在下面裱一圈花，再从上面裱一圈花

7.用水果、巧克力片、巧克力棒装饰好

8.成品

炼乳可以代替淡奶油吗

炼乳不能代替淡奶油。

炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。一般用淡奶油制作慕斯、冰淇淋、蛋挞、西式浓汤、意面白酱等。

做蛋糕需要奶油就不能用炼乳。淡奶油没有什么味道，需要自己调味，炼奶比较甜。所以在味道上已经不能代替。

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