面包的诱惑的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀、活血化瘀
蜂蜜:润肤、润肤
中种面团糖 | 高筋面粉 |
酵母 | 蛋白 |
淡奶油 | 牛奶 |
黄油 | 主面团蛋白 |
糖 | 盐 |
酵母 | 奶粉 |
黄油 | 蜂蜜 |
混合液用黄油 | 冰淇淋用淡奶油 |
蛋黄 | 糖 |
抹茶粉 | 牛奶 |
蜂蜜 | 朗姆酒 |
表面用巧克力液 | 巧克力卷 |
火龙果 | M豆 |
1.准备所有需要用的食材。
2.把中种材料除黄油和酵母外全部放入面包机。
3.搅拌至无干粉状态,放入冰箱冷藏静置半小时。
4.加入黄油和酵母搅拌至扩展阶段。
5.发酵至两倍大,用手戳洞不塌陷即可。
6.手撕小块放入面包机。
7.准备主面团材料。
8.除黄油外和中种面团块混合。
9.两个程序后加入黄油。
10.揉成手套膜,延时发酵10分钟。
11.将面团分成三等份,松弛15分钟。
12.分别将3个面团擀两次,再卷2圈如图。
13.摆在土司模具里。
14.盖上保鲜膜发酵至8分满。
15.刷上蛋液。
16.烤箱预热180度下层35分钟,中间上色后加盖子。
17.吐司对半切,用锯齿刀沿四周0.8厘米左右切出来再切块。如图。
18.黄油微波炉加热至融化,加入蜂蜜混合均匀。
19.准备制作抹茶冰淇所需食材。
20.将糖,蛋黄,抹茶混合。
21.牛奶小火慢慢加热。
22.缓慢倒入混合液里,边倒边搅拌均匀。
23.倒入蜂蜜搅拌均匀。
24.倒入朗姆酒搅拌均匀。
25.淡奶油打发均匀。
26.加入抹茶混合液。
27.混合均匀。
28.放入冷冻室每半小时那打蛋器搅打一次。
29.搅打5次,用冰淇淋勺挖出球。
30.吐司和面包块涂抹黄油蜂蜜溶液入烤箱180度烤10分钟。
31.把面包块摆放到吐司里,摆上挖的冰淇淋球,再装饰一下即可。
牛奶倒入抹茶混合溶液要慢并搅拌,否则蛋黄烫熟了。吐司是北海道吐司,大家也可以买来做面包的诱惑。制作冰淇淋搅打很重要,不搅打口感粗糙。后的装饰随意搭配。冰淇淋口味可以换自己喜欢的,我家里的抹茶粉更换了两次,达人们介绍还是日货抹茶粉颜色更加鲜亮!哈友们自己选择。