西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

家常川味叉烧包的做法步骤推荐

叉烧包是粤式名点，在粤式早茶中占有很重要的地位。好吃的广式叉烧包应该要怎么做呢?下面小编给大家整理的家常川味叉烧包的做法步骤，希望大家喜欢!
家常叉烧包的做法
家常叉烧包食材准备
面粉400克，面肥250克，泡打粉20克，藕粉10克，食用碱少许，叉烧肉300克，熟芝麻100克。精盐、味精、白糖各少许，老抽、生抽各1小匙，蚝油2大匙，鹰粟粉、淀粉、植物油各适量。
方法步骤
1.食用碱放入碗中，倒入少许热水化成碱水;叉烧肉切片;芝麻洗净、晾干，放入热锅内煸炒至熟，取出晾凉。
2.取少许面粉、鹰粟粉、生粉过筛，加入清水调成糊状，慢慢倒入调好的面糊不停搅拌，并不断加入剩余的葱油炒制，待锅内浓糊煮至起大泡后，加入味精等调料调匀，出锅晾凉成叉烧芡。
3.叉烧肉片放入碗中，加入叉烧芡拌匀，撒上芝麻拌成馅料。
4.面肥放入盆内，加入白糖揉至溶化，再加面粉、碱水拌匀，放入泡打粉、藕粉揉匀，制成发面团，稍饧，再将面团搓条，下剂，擀成圆饼，包入馅料。
5.蒸锅上火，加水烧沸，放入生坯蒸8分钟，装盘即可。
广式蜜汁叉烧包的做法
蜜汁叉烧包食材准备
面粉280克，叉烧肉200克，玉米淀粉120克，酵母4克，白糖40克，油40克，温水170克，泡打粉12克，蜂蜜、水淀粉各少许。
方法步骤
1.用温水化开酵母后倒入面粉、玉米淀粉、白糖、油搅拌揉成面团。
2.将发好的面团加入泡打粉揉匀，静置15分钟备用。
3.叉烧肉煎熟，加入蜂蜜，用水淀粉勾芡成馅待用。
4.将面团揉成长条，分成若干份，包入馅料。
5.将包子放入锅中，用大火蒸15分钟关火，焖3分钟后取出即可。
小贴士
广式叉烧包是在大火烧开了的锅里蒸的，也就是上汽了以后才上锅蒸，而且全部蒸制过程中都使用大火。
叉烧肉本身的营养价值是很高的，所含蛋白质中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸等多种氨基酸。
川式叉烧包的做法
川式叉烧包食材准备
精白面粉600克，猪肥瘦肉400克，大葱150克，酵面50克，胡椒面3克，料酒15毫升，生姜20克。盐8克，酱油20毫升，白糖150克，味精5克。香油15毫升，化猪油50克，熟菜籽油1000毫升，小苏打3克，鲜汤100毫升。
方法步骤
1.面粉500克中加入酵面、清水反复揉至均匀成发面团，静置发酵2小时后，加入小苏打、白糖、化猪油揉匀，用湿纱布盖上，醒面15分钟待用。
2.猪肥瘦肉切成长小肉片，用料酒、胡椒面、葱、姜、盐码匀腌渍约30分钟。
3.炒锅内放入熟菜籽油烧热，先将大葱节入锅炸香后捞出，再将肥肉片入油锅炸至金黄色熟透后捞出;将葱剁细，瘦肉切成小指甲片状。
4.炒锅内加化猪油烧热，下面粉100克炒香呈黄色后，掺入鲜汤，加入白糖、酱油搅成面酱起锅入盆，将叉烧肉片、葱末倒入盆内，再加入味精、香油拌匀成叉烧肉馅。
5.发面团分成剂子，按扁包入馅心，捏成皱褶成包子生坯，入笼时每个包子生坯底部垫一张白纸，用沸水大火蒸熟即可。
小贴士
炒面酱时一定要注意火候，不能炒焦煳。