王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

金钱小面包的做法

• 1.金灿灿的小面包，好好吃哟

• 2.所有材料称好份量

• 3.除了黄油以外，将其它材料都放入大盆里：先倒液体再倒粉类，白糖和盐对角放，酵母粉放中间

• 4.用筷子搅拌成花絮状

• 5.再用手揉搓，用搓衣服的手法一样搓成面团

• 6.直至能轻松拉至出膜

• 7.加入放软了的黄油（是软而不是溶化了的）继续揉搓，使黄油与面团完全融合一体

• 8.虽然没友友们那专业的水平，可我个人觉得已经可以了

• 9.放在盆子里盖上薄膜，放在温度高的位置进行发酵至2倍大，我是放在阳台上的，太阳好大呢

• 10.这是发酵了两小时的成果

• 11.手沾水插入面团拿出，看看周围的面团不回缩就是发酵好了

• 12.将面团再次揉搓一会，让面团排出内部的气泡，然后搓圆放盆子里用薄膜盖着松驰15分钟

• 13.将面团揪成6g一小坨并搓圆

• 14.搓圆的面团放入事先刷过玉米油的八寸烤盆里摆放整齐，盖上薄膜进行再次发酵

• 15.这是发酵1小时后的模样

• 16.给面团表面刷上一层蛋黄液

• 17.送入事先预热好的烤箱内，180度烤12分钟

• 18.烤好之后取出来，刷上一层糖水晾凉即可

• 19.诱人的金钱小面包就做好了

• 20.既柔软又有拉丝，一口一个吃的都停不下来了呢

小贴士

面粉吸水量不同，这个比昨天多加了10g牛奶和蛋液，一发二发酵关系到柔软度，揉搓是否能轻松出手膜关系到拉丝度，烤的时间不宜过长，会影响口感哦