鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡蛋 | 低筋面粉 |
淡奶油 | 椰奶 |
食用油 | 盐 |
白糖 | 柠檬汁 |
室温黄油(抹杯子) | 粒砂糖(杯子用) |
糖粉 | 彩色糖针 |
1.准备食材,椰奶,淡奶油,鸡蛋(室温)低筋粉,糖,盐,食用油,柠檬汁备齐称重待用
2.分离鸡蛋,蛋白蛋黄放入无水无油干净盆中
3.蛋黄打散,食用油倒入蒸锅中
4.食用油放用火上小火加热,一次性倒入低筋粉,迅速搅拌无颗粒细腻面糊
5.稍加放凉分次加入椰奶和淡奶油搅拌匀
6.然后分次加入蛋黄液拌匀,每次拌匀后在加下一次蛋液放一边备用
7.先把杯子用毛刷一层室温黄油,在把砂糖驻入摇匀倒出砂糖备用,其它依次类推易脱模
8.蛋白加入柠檬汁和一克盐
9.用电动打蛋器高速打发鱼泡状,分次加入白糖
10.打至湿性发有纹路,蛋抽有尖角小弯勾即可,像这样就可以
11.然后取少量蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
12.倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀即可
13.然后倒入模具,振动气泡,用刮刀抹平表面(烤出平整)
14.放入烤盘,预热170度烤箱,中下层水浴烤50分钟
15.看表面上色改150度继续烤制完成
16.熟后放凉,用花朵模具撒上糖粉完成制作过程(没有可以省略)
17.享受口感松软,香甜像棉花蛋糕一样细腻
18.在撒少许彩色糖针(没有可省略)
19.在摆放装饰更漂亮^_^
食材供参考,各家称有误差,烤箱温度和时间跟个人烤箱来定,随时观查切记烤糊