草莓酱蛋糕卷的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
低筋粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 玉米油 |
醋/或柠檬汁 | 糖 |
草莓酱 | 可可粉 |
1.准备食材
2.鸡蛋黄和清分两个干净无油无水的盆中。首先蛋黄里加糖30克,油40克,牛奶50克,搅拌均匀,完全融合。
3.筛入90克低筋粉
4.用硅胶铲由下向上搅拌,直至无白色粉末,均匀融合即可。
5.蛋白加几滴白醋,用打蛋器低速打出泡泡加剩余50克糖的1/3,提速搅打。
6.打至蛋白起白沫时第二次加糖
7.打至蛋白划过留痕时,把剩余1/3糖加入。
8.打至提起打蛋器蛋白呈尖尖状不落,即打好了。
9.取蛋白1/3加到蛋黄面中还是由下向上搅拌均匀。搅匀后将剩下2/3的蛋白倒进完全搅拌均匀。
10.3克可可粉加搅好的面糊30克搅拌均匀
11.装入裱花袋中
12.烤盘加油纸,倒入面糊,刮平。
13.用裱花袋里可可面糊挤在面糊上
14.提起烤盘轻轻震几下,震出气泡。放进提前预热好的烤箱150度,烤25~30分钟(这个要根据不同烤箱来定)
15.烤好的蛋糕
16.倒放在烤架上
17.稍凉后,均匀地抹上草莓酱。
18.借用油纸卷起蛋糕,晾凉后放冰箱冷藏。
19.可以切块开吃了
20.切好装盘,是不是很漂亮。
卷的酱可以根据自己的喜好来定,烤的时间要掌握好,不能时间长,烤的火大,不好卷卷。