王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

墨西哥皮面包的做法

• 1.将主料里面的面粉，发酵粉，糖放入面包桶，加一半的水搅拌，2分钟后依次加入剩下的水搅拌，见面团搅拌在一起加黄油，少许盐搅拌，可以用中档搅拌，少要搅拌25分钟左右。

• 2.将搅拌好的面团取出放在案板上，案板上要刷一层薄薄的油，不用醒发，直接把它切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉成光亮的面团。

• 3.烤盘刷一层黄油，将光亮的面团排放整齐，注意面团之间的距离不要太近。将装有面团的烤盘放入保温箱发酵。

• 4.面团醒发的时间我们制作墨西哥皮。将黄油，白糖高速打发2分钟，加入鸡蛋打发，后加入高粉和低粉拌匀即可。

• 5.面团醒发到2倍大的时候取出，将墨西哥皮装入裱花带，转着圈的挤在面团顶部

• 6.洒上芝麻

• 7.一切完毕，进烤箱（烤箱要提前预热，就是要等温度上来了就可以）

• 8.上火200度，下火175度，20分钟

小贴士

因为我是做素食餐厅的，所以面包里面没有加鸡蛋，没有加奶粉，如果加入这些味道会更香甜。酵母粉的比例也要跟外界的温度有所变化，我在广州今天28度，一斤面粉我用2克酵母粉，醒发一个钟就好了。每个人的烤箱不一样，温度和时间自己调整，不要烤糊了。