戚风蛋糕8寸的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
低筋粉 | 玉米淀粉 |
细砂糖 | 玉米油 |
牛奶 | 柠檬汁 |
香草精 | 盐 |
鸡蛋 |
1.全家福一张,蛋黄,牛奶,玉米油,盐香草精放在一个盆中孵化,低筋粉要过撒三遍
2.过撒三遍的面粉
3.打发蛋清的材料
4.蛋白高速打至粗泡
5.加入细砂糖48克高速打至弯沟,大约1.5分钟
6.这种程度可以了
7.现在打发蛋黄
8.玉米油,牛奶,蛋黄,盐,柠檬汁,香草精先孵化再加入22克糖粉混合一起打,大约5秒
9.加入过撒三遍的低筋粉低速打8秒左右
10.取三分之一的蛋清混合与蛋黄中搅拌均匀
11.搅拌均匀的样子
12.搅拌均匀后再倒入到剩余的蛋清中继续搅拌,上下翻拌注意手法
13.蛋糊倒入模具中,震几下,用牙签划z子型
14.事先预热烤箱150度10分钟,温度计显示150度模具蛋糊入烤箱
15.温度计显示150度烤了10分钟的样子
16.后设烤箱150度时间20分钟再转125度时间20分钟,这是20分钟的样子
17.这是转125度时间20分钟,温度计显示125度
18.时间到要用牙签戳一下不粘可以了拿出倒扣网格上,盖上湿毛巾
19.冷却1个小时后拿出脱模
20.是不是萌哒哒
21.切开的蛋糕,松松软软的,香味十足
一个有趣的现象,低筋粉如80克那细砂糖也是80克,玉米油,牛奶加起来也是接近80克,这样的比例做蛋糕不会差!