王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

黄瓜:活血化瘀
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

原创芥辣凉拌青瓜木耳的做法

• 1.黄瓜一跟拍水碎（程度自己把握，想快点入味，可以拍碎一点，想要有口感就拍大快一点）切成小段。

• 2.木耳泡发后汆水，捞起沥干待用。

• 3.拍好的青瓜和汆水的木耳。

• 4.蒜头拍扁，洋葱切丝，泰椒切粒，香菜梗切段待用。

• 5.大盘内倒入青瓜和木耳，依次加入：蒜头，洋葱，泰椒粒，香菜梗，劲霸蒸鱼豉油20克，劲霸辣椒油十10克，陈醋是30克，芝麻油10克。

• 6.后加入劲霸青芥辣10克。

• 7.搅拌均匀。

• 8.装盘，撒上芝麻，点缀即可。

小贴士

1.木耳想脆，就泡一下冰水
2.凉拌的蔬菜都可以马上食用，要想味道更好，就静置10-20分钟
3.夏天太热，那就放冰箱冷藏一下，冰凉脆口哦4.加点劲霸青芥辣是这道菜的画龙点睛之笔，会有不一样感受哦。