蔓越莓蛋糕卷的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
蔓越莓干 | 低筋面粉 |
鸡蛋 | 牛奶 |
盐 | 糖粉 |
柠檬汁 | 色拉油 |
1.将蛋清蛋黄分离到两个容器中。蛋黄:手动搅拌,将10g糖粉、色拉油(大概1个小瓶盖)搅拌均匀。然后加入30g牛奶继续搅拌。后加入100g过筛后的低筋面粉搅均匀。接着加入蔓越莓干(看个人喜欢,我只放了大概7、8粒,后面有原因)搅拌均匀待用。
2.蛋清:滴入3滴柠檬汁稍作搅拌后,改用电动打蛋器搅拌至气泡状。将50g糖粉分三次加入搅拌(第二次加糖稍作搅拌后加入一点点盐),打至发泡(拿起打蛋器会有小角尖)。待用
3.用刮刀取1/3蛋清(步骤2)加入蛋黄(步骤1)中搅拌均匀,像炒菜那样搅拌,以免起泡。搅匀后倒入刚刚剩下的全部蛋清继续搅拌。搅拌过程中可以先180度预热烤箱。
4.把油纸铺在烤盘上,洒上蔓越莓干。将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘。拿起烤盘摔几次,消除底部的气泡。放入此时已经预热好的烤箱。
5.蛋糕出炉后倒扣在烤网上,然后撕了油纸,放凉。
6.有油纸(既是底部)那一面应该是漂亮的,而且有蔓越莓做点缀。蛋糕温度适中后(不要放凉),漂亮的那面朝下(丑的朝上)在保鲜膜上,在丑的那面涂上蔓越莓酱。用包紫菜卷的方式,将蛋糕卷成条状。前后封好放冰箱冷藏1小时定型。然后取出切片就OK了。
每个烤箱的温度都不一样 时间要自己拿捏好