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蔓越莓是大家都喜欢吃的水果，搭配酸奶蛋糕的做法，清爽可口，非常好吃哦。下面小编分享的是蔓越莓酸奶蛋糕的做法介绍，希望你喜欢!

制作蔓越莓酸奶蛋糕的食材

蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤

1.先准备所有材料。蔓越莓干用红酒浸泡一晚。

2.蛋白，蛋黄分开。

3.蛋黄内加入玉米油和酸奶

4.搅打均匀。

5.蛋白中分三次加入70克白砂糖

6.打至湿性发泡。(直角小弯勾状态)

7.低粉与玉米淀粉混合过筛。

8.筛入打匀的蛋黄液中

9.拌成均匀的面糊

10.取三分之一打发的蛋白，与蛋黄糊混合均匀。

11.再将混合好的面糊到入剩余的三分之二蛋白中。再次翻拌均匀。

12.活底模具，底部包两层锡纸。将面糊倒入模具中。

13.表面撒上浸泡好的蔓越莓干。

14.烤箱提前预热。

水浴法 160度，上下火中层60分钟。放凉后脱模。

(水浴法：就是烤盘内加1/3的温水，将模具坐在温水里)

蔓越莓的功效与作用

可预防妇女常见的泌尿道感染问题

每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

抗老化、避免老年痴呆

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

减少心血管老化病变

在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康

喝酸奶的好处

酸奶的好处—防妇科感染

喝酸奶的好处一，可以预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性患者来讲，阴道酵母菌感染是一个非常普遍问题。根据相关研究发现，糖尿病女性患者的慢性酵母菌感染，好的食疗方法就是常喝酸奶，只要每天坚持喝200毫升的甜味酸奶，就可以有效使阴道的酸碱值降低，而且酵母菌感染也明显的减少。因此，女性朋友喝酸奶的好处还是有很多的。

酸奶的好处—预防骨质疏松

相关医院的骨科博士明确指出，人体充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了非常关键的作用，然而维生素D、钙等微量元素是为关键的。酸奶的好处有很多，通常我们都认为钙元素对于任何年龄阶段人的骨质都是有非常好的作用，然而所有奶制品所提供的维生素D是相当高的，并且酸奶是把钙元素和维生素D结合在一起，因此喝酸奶对骨骼的好处更为明显。

酸奶的好处—提高免疫力

喝酸奶的好处多多。酸奶中含有大量的活性菌因子，可以有效的帮助改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎感染等症状。根据人类营养学研究中心实验研究表明，喝酸奶不仅可以的改善肠道的环境，还可以有效的提高人体免疫能力。通过科学研究还发现，酸奶还能够提高某些消炎药的治疗效果哦。

喝酸奶的好处还不止以上这些呢，常喝酸奶还可以降血压、控制食欲、降低胆固醇、抗癌等多种功效。所以小编建议大家养成一个良好的生活习惯，经常喝酸奶，这样对身体健康是非常有益的。

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