蔓越莓杯子蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡蛋 | 细砂糖(蛋白用) |
细砂糖(蛋黄用) | 玉米油或者色拉油 |
牛奶 | 低筋面粉 |
蔓越莓 |
1.将蛋清和蛋黄分离,盛蛋清蛋黄的碗必须保证无油无水哦!
2.将70克细砂糖分三次倒入蛋清中,一边倒一边打发蛋清,打发到图中状态。提起打蛋器时,蛋清能成直立尖勾状即可。打发好以后备用。
3.35克细砂糖倒入蛋黄,打发蛋黄,直到体积蓬松,颜色变浅即可。
4.色拉油或者玉米油倒入打发后的蛋黄中。
5.再倒入牛奶后,混合均匀。
6.筛入低筋面粉,并搅拌均匀。
7.将处理好的蛋黄液和蛋清混合均匀。注意手法,一定不能画圈圈搅拌,必须用刮刀从底部抄起,再翻拌均匀,可以一边翻拌一边转动容器。
8.倒入适量蔓越莓干,混合均匀,手法一样。
9.将制作好的面糊倒入杯子中,7分满即可。烤箱上下火165度烤20-30分钟即可。注意观察烤箱内情况,烤到蛋糕表面金黄色即可,稍微裂开是没问题的哦~烤好的蛋糕将它倒扣在烤盘上直至冷却。
10.开吃吧!蛋糕和音乐更配哦~
1.翻拌蛋白和蛋黄时一定注意手法,要从底部抄起,再转动容器,配合翻拌,如果手法不注意的话,蛋糕会烤不成功的。
2.蛋白的打发一定是直立尖勾状态,不能打发不足,也不能打发过度,这会直接影响成品。
3.烘烤注意时间,后十分钟需要观察蛋糕情况,烤到表面金黄即可。