巧克力戚风蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
低筋面粉 | 可可粉 |
玉米油 | 纯牛奶 |
白糖粉 | 盐 |
鸡蛋 | 白醋 |
1.牛奶.玉米油.糖粉倒入盆里搅拌均匀
2.蛋白蛋黄分开,蛋白液不要混入蛋黄,蛋白盆里不要有水和油
3.蛋黄.盐与第一步一起搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和可可粉
5.拌匀无颗粒粉
6.蛋白滴几滴醋用电动打蛋器低速打起鱼眼泡
7.加入三分之一糖粉,中速打至蛋白细腻
8.再加入三分一糖粉打至纹路明显
9.后加剩下的糖粉高速打至起直角尖
10.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊快速翻拌均匀,勿划圈拌
11.把拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里,用同样手法拌匀
12.拌好的蛋糕糊细腻光滑,有稠度。提前预热烤箱上下火150度
13.拌好的蛋糕糊倒入8寸模具,用牙签划几下再轻轻震出气泡
14.放入预热好的烤箱进行烤制55分钟
15.出烤箱高处震两三下倒扣至凉再脱模
16.戚风蛋糕不要纠结裂开与否,裂开属正常的哈
17.脱模切块享用
18.成品图
根据自家烤箱进行调整温度进行烤制,蛋白要打好,拌的时候不要消泡。