猪油螃蟹面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
高筋面粉 | 低筋面粉 |
牛奶 | 棉白糖 |
鸡蛋 | 奶粉 |
发酵粉 | 猪油 |
刷表面糖水 | 刷表面鸡蛋液 |
剪刀 | 清水 |
黑芝麻 | 锡纸 |
1.把高筋面粉低筋面粉,鸡蛋一个,棉白糖,奶粉,发酵粉都放进一个盆里
2.用筷子搅拌均匀再把牛奶倒入搅拌均匀
3.揉成光滑面团后加猪油揉出手膜
4.揉好的面团
5.放不锈钢盆里,锅里加热开水,放蒸架隔离热水,免得烫熟面团,把盆放蒸架上盖盖发酵40分钟左右
6.发酵到原来的两倍大左右,就可以了
7.拿出来排气醒15分钟
8.烤盘垫吸油纸备用
9.剪一团面团,揉成椭圆压扁,放吸油纸上
10.再剪一小团面团,揉长条,剪小段备用
11.揉成一个个小圆球
12.先做螃蟹的前抓,用剪刀对半切开,别剪断
13.依次把脚都粘清水粘在椭圆面团上做造型
14.背上在揉一个小椭圆压扁粘上去
15.再揉两个眼睛粘上去,用黑芝麻装饰眼睛
16.放烤箱里发酵40分钟左右,烤箱底部放一壶热开水帮助发酵,关门后就不要打开了,会影响湿度,发酵失败的
17.发酵成功的样子,拿出烤箱里的所有东西,预热烤箱180度5分钟,塞中下层180度20分钟,表面刷蛋液,上色后可以盖锡纸以防烤焦,出炉立马表面刷糖水
18.成品图
上色后可用锡纸盖在表面,以防烤焦