戚风裸蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡蛋 | 白砂糖 |
牛奶 | 玉米油 |
玉米淀粉 | 低筋面粉 |
奶油 | 水果 |
糖粉 |
1.准备材料
2.将牛奶喝玉米油倒入蛋黄中
3.打发蛋白
4.打发至小气泡加入白砂糖(白砂糖分三次倒入)
5.后打入玉米淀粉
6.将边缘蛋白用刮刀刮起,使其均匀打发
7.打发好的蛋白放置一盘备用,观其稳定性
8.面粉过筛倒入蛋黄中(此时可以预热烤箱了,烤箱预热不低于5分钟)
9.搅拌均匀,切勿过度搅拌,以免面粉起筋
10.拌好的面糊加入打发好的蛋白翻拌均匀,一要翻拌,像炒菜一样的翻拌(使用蛋白时先用手动搅拌器搅拌,看起稳定性,若是比较稀可以大力抽打,使其稳定性恢复)
11.将面糊倒入剩余的蛋白中翻拌
12.拌好的面糊倒入模具中,大力震两下模具消泡,还有气泡的话用牙签戳破,画圈也可以,动作要快
13.送进烤箱(烤箱温度自己掌握,每家烤箱脾气都不一样的,好从低温开始,温度过高就没法不就了)
14.出烤箱后大力震一下,将热气震走,然后倒扣放凉即可
15.放凉后就可以脱模啦然后分成三片
16.一层奶油,然后一层水果再一层奶油
17.然后就根据喜好装饰了
18.完成后撒一层白白的糖粉就完成啦
19.ps戚风蛋糕相当好吃,不加水果奶油就这么吃夜市香喷喷的,浓浓的蛋香味
1所有容器都要无水无油
2白砂糖也多蛋白越稳定,当然就越甜啦
3一定要放置凉透才能脱模,着急脱模会有小蛮腰哦