南瓜泥蛋糕卷的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
南瓜泥 | 低筋粉 |
鸡蛋 | 白糖(蛋黄 |
白糖(蛋白 | 牛奶 |
玉米油 | 盐 |
白醋 | 沙拉酱 |
山楂酱 |
1.准备各种食材。
2.分离鸡蛋,蛋黄盆洗净就行。不要求无水无油。
3.蛋白盆要求是无水无油。
4.蛋黄+白糖20克,拌匀至融化状态。
5.+牛奶30克+玉米油35克,拌均匀。
6.100克南瓜蒸熟放凉,用蛋抽打碎,
7.打碎的南瓜泥+蛋黄里,拌匀。
8.筛入低筋粉80克,分两次筛入。第一次筛入拌匀再筛第二次。
9.拌匀的蛋黄糊。金黄色挺好看的。
10.蛋白里+盐一小捏,白醋几滴,一次性加白糖,开始打蛋白,
11.打发至蛋白霜有尖角状。停止打发。
12.取3分之一蛋白霜放蛋黄糊里拌匀。
13.拌好蛋黄糊,非常细腻,
14.再把蛋黄糊,全部倒入蛋白霜里。
15.轻轻翻拌均匀蛋白糊,这时预热烤箱150度。
16.倒入烤盘里。轻轻振两下,振出气泡。送入烤箱。
17.烤至时间是,150度,烤36~40分钟,时间到,取出烤盘,
18.放凉一会倒扣,揭去油纸,准备一张新油纸给蛋糕翻过来,
19.抹沙拉酱,自制山楂酱,抹的不太好看,不用凉透稍微有点温度开始卷。
20.从一头卷起,借助油纸往前推。卷好静放30分钟后切块,
21.成品图。
烤箱温度,食材比例仅供参考。南瓜泥里有蒸出些汁好倒掉。这个是木放冰箱冷藏的,就是常温下静放半小时后切开即可食用。南瓜泥可以再减去几十克。