分蛋海绵小蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡蛋 | 低筋面粉 |
白糖 | 玉米油 |
清水 | 白醋 |
白芝麻 |
1.材料称重备用,鸡蛋要冷藏的。
2.蛋白和蛋黄分离,盛蛋白的容器要确保无水无油,蛋黄就直接装到盛玉米油和清水的碗里。蛋黄碗里倒入20克白糖。
3.先打发蛋白,放几滴白醋打蛋器打发至粗泡。
4.60克的白砂糖三分之一倒入到蛋白里继续打发至浓稠有纹路。
5.再加入三分之一的白糖继续打发至纹路明显。
6.加入后三分之一的白糖打发至干性发泡,注意不要打过咯。
7.接下来用打蛋器低速搅打蛋黄液,此时的蛋黄液有15克玉米油,15克清水,20克白糖和3个蛋黄。
8.盛三分之一的蛋白霜到蛋黄液中切拌均匀。
9.翻拌均匀了很细腻哦。
10.再倒入到打发好的蛋白霜中。
11.一样的手法翻拌,切拌均匀。不要画圈搅拌。
12.筛入90克低筋面粉。
13.快速翻拌均匀至无颗粒状态。
14.用保鲜袋或者裱花袋装起来都可以。
15.烤箱165度预热十分钟,模具里放入纸杯。
16.裱花袋剪个小口,挤入蛋糕糊八分满即可。撒上白芝麻。
17.放入烤箱中层165度烤20分钟,我的烤箱同时烤不了那么多纸杯就倒入另外一个模具中,时间到了以后把杯子模具拿出来再烤了十分钟。
18.出炉后的杯子蛋糕真的很香呀!
19.另外一个模具烤的蛋糕也不错哟!
1 烤箱温度仅供参考。2 菜谱中的材料用量可以烤18个纸杯蛋糕,我家的烤箱32升不能同时烤就直接放入另外一个模具中一起烤了省事。