毛毛虫面包的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
高筋面粉 | 黄油 |
绵白糖 | 纯牛奶 |
豆沙馅 | 鸡蛋 |
盐 | 酵母粉 |
玉米油 |
1.所有食材称重
2.把高筋面粉过筛,把鸡蛋、糖、盐、酵母粉放入盆中,每样食材分开放。面粉中间挖个坑,酵母粉放入后,牛奶加温倒入酵母粉中。
3.把面粉揉成棉絮状后放在板上继续揉5分钟左右,如图可见已经有。
4.把面团擀成圆饼,放入一部分黄油。
5.对半折后把剩下的黄油都放进去继续揉。
6.面团揉好后用保鲜膜或盖子盖上,静置20分钟。
7.把面团擀成长条形,垫子和擀面杖上抹上玉米油,一个地方敲20下,直到敲完。敲完后继续揉一下,重新再敲一次。这样更容易出手膜。
8.手揉面团出手膜时间要长一点。
9.如图。
10.面团揉成团状静置发酵1-2个小时,发酵至原来的两倍大。夏天天热很快就会发酵好了,发酵时间长了吃着会有点酸。注意下发酵时间。
11.把面团切成5等分,揉一下面团排气。盖上保鲜膜松弛15分钟。
12.取一个面团擀成长条状。
13.把豆沙馅放在一边,从豆沙馅这边开始卷到一半的地方。
14.如图。
15.把另一边用刀切成小条。
16.把小条卷到身子的底部。
17.卷成毛毛虫的形状。
18.烤箱170度预热10分钟,把红豆当毛毛虫的眼睛,身上刷上一层蛋液。
19.放入烤箱中层,170度烤15-20分钟,12分钟后盯着看一下,不要烤焦了。烤好了拿出晾凉。
20.毛毛虫面包做好啦。
21.毛毛虫面包是不是很好看。
烤的时候一定要注意时间,不然表面上的会烤焦,我按照友友的方法设置了20分钟,没去看着,上面都有点烤硬了。下次再做就有经验了。