王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

巧克力曲奇的做法

• 1.准备材料。

• 2.黄油室温软化，加入糖粉和白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。

• 3.搅打至黄油微发白即可。

• 4.分三次加入鸡蛋液，每一次加入都要搅打均匀，让鸡蛋液与黄油充分融合。

• 5.搅打好的黄油混合物质地轻盈细腻。

• 6.一次性筛入低粉和巧克力粉的混合物。

• 7.用橡皮刮刀翻拌加切拌的方式让黄油和面粉混合均匀。翻拌至没有干面粉即可。

• 8.三能大号14齿裱花嘴放入曲奇裱花袋。

• 9.把裱花袋套在一个高筒杯子里。

• 10.将黄油面糊放入裱花袋。

• 11.烤盘涂黄油铺吸油纸。取下装满黄油面糊的裱花袋，攥紧裱花袋的开口处，左右两手合作，将面糊挤到裱花嘴处。

• 12.烤箱180摄氏度，预热5分钟。左右两手配合，挤出自己想要的曲奇形状。挤好的曲奇之间要留有一定的间距。

• 13.将挤满曲奇的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤10分钟。时间到，用烤箱余温再烤5分钟。（省电）

• 14.烘烤时间到，把烤好的曲奇从烤箱里拿出来。

• 15.把烤好的曲奇移到烤网上晾凉。

• 16.成品图。烤好晾凉的巧克力曲奇酥酥哒香香哒！把晾凉的曲奇放入保鲜罐即可。

小贴士

1、软化的黄油用手指能戳入即可，夏季黄油如果软化过度，可能烤好的曲奇花纹会消失。2，整个搅打过程控制在3分钟之内。3、巧克力曲奇饼干烤制过程变色不明显，好先烤一次原味曲奇掌握一下烤箱脾气，再烤制巧克力曲奇。4、烤制时间和烤制温度请依据自家烤箱世纪情况确定。