(冷藏汤种)面包机北海道土司手撕包(全步骤)的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
面包粉(新良) | 鸡蛋 |
金典纯牛奶 | 淡奶油 |
冷藏汤种 | 糖 |
淡味黄油(总统) | 阿斯巴甜 |
酵母 | 盐 |
1.温牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖和盐放对角。
如果不要用阿斯巴甜代替糖的话,就再放40克糖。
2.面粉全部覆盖液体,上方挖道沟投入酵母。
3.设定和面程序,基本上和面差不多5分钟就可以中止和面程序,准备放黄油。
4.黄油事先隔水融化备用。
5.刚刚5分钟和面已经成团,再加入融化的黄油。
再重新设定和面程序,和面只需要5分钟左右就可以中止,再换成iMix模式20分钟。
为什么用和面程序而不直接用iMix,是因为和面程序一开始是低速,如果直接用iMix是一开始就中高速搅拌,刚刚加入的黄油就很容易喷出来了。
6.iMix的20分钟结束,面团应该就可以扩展出面膜,如果还不行,需要自行再加点时间。
注意不要搅拌过头了,面团反而会液化,那么面团基本就废掉了。
7.把面团倒出来,里面的搅拌棒也拿出来,面团滚圆后放回面包机,设定发酵1小时。
8.发酵1小时,发了已经有2倍以上,就可以先拿出来排气整形了。
9.用擀面棍把面团里的气体排出。
10.翻面卷成1卷,静置5分钟松弛下。
11.再擀成长条薄片,然后先把长条3折,再对半切了叠起来。
12.然后再切成3条
13.编成辫子
14.尾端折到底部,放入面包机,设定发酵1小时。
15.1小时到了,发酵超过2倍以上,开始烘烤。设定浅色烘烤30分钟。
16.烤好了正好满桶。
17.倒出来冷却后再切或者吃喔。