雪域牛乳芝士蛋糕的做法技术培训
- 小班授课
- 实时答疑
- 解决疑点难点
- 不限学习时长
- 上课方式: 直播 面授
- 上课时段:白天班 双休班 全日制 灵活安排
西点培训 本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习,课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识,涉及的产品种类齐全,丰富多样,配方科学,口味正宗,主打“实用性”西点教学理念,满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。
针对人群
应届毕业生:技能证书双丰收
就业保障区:技能证书双丰收
创业开店区:快速开店创业指导
失业人员区:快速走出失业困境
领补贴:你学技术买单
西点学习培训科目
①小班循环授课,学生学会为止。
②让学员获得真才实学,掌握专业技能,是我们西点烘焙培训班的教学目标!只要你想学,我们倾囊相授!。
①小班循环开课,学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种,学会以后让你轻松经营实体店
①小班循环授课,直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了,西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花,都是现在为流行的西点裱花培训,很受大家欢迎。
①小班循环授课,终身免费复学。
②无论是生日聚会,还是重要的日子聚餐都离不开西点,学习私房西点培训,不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。
选择我们这些都不再是问题
成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会
提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障
我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
资深师资
王大师
职位:西点全能师授课风格:王老师为人幽默豪爽不拘一格,学员们总是会为他的风趣带动,课堂氛围活泼,互动性强。
涂大师
职位:高级裱花师授课风格:教学风格严谨,细心,但不失幽默,上老师的课课堂总是欢声笑语,开发每一个学员的潜力。
关于我们
关
于
我
们
我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校,每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学习资料知识点
黄油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奥利奥饼干碎 | 黄油 |
奶油奶酪 | 细砂糖 |
酸奶 | 玉米淀粉 |
鸡蛋 | 淡奶油 |
细砂糖(淡奶油用) | 白巧克力 |
糖珠 |
1.奥利奥饼干碎用擀面杖碾成粉末。
2.黄油切小块放微波炉加热30秒左右成液态。
3.模具外部包裹锡纸,内壁涂抹黄油。
4.剩余黄油与奥利奥混合均匀。
5.铺在模具底部,压紧实后放冰箱冷藏备用。
6.蛋清放入无油无水的盆内。蛋黄放入碗内。
7.蛋清分三次加糖打发至硬性发泡。放冰箱冷藏备用。
8.奶油奶酪隔热水搅打顺滑。
9.先放一个蛋黄,搅打顺滑后再放入第二个,继续搅打顺滑。
10.倒入酸奶,搅拌均匀。
11.筛入玉米淀粉,翻拌至无干粉。
12.舀1/3的蛋清糊入奶酪糊内,翻拌均匀。
13.把步骤12的糊倒入剩余的蛋清糊,继续翻拌均匀。
14.倒入模具中,模具放入盛有水的烤盘内。
15.放入预热至150度的烤箱,上下火150度,75分钟。
16.彻底晾凉后脱模,放冰箱冷藏2小时以上。
17.淡奶油加糖打发至9分发。纹路清晰,不流动且倒盆不洒。
18.装入裱花袋,用六齿裱花嘴在芝士蛋糕上裱花。
19.后撒上白巧克力和糖珠装饰即可。
20.成品图。
烤箱脾气不同,温度和时间只是参考。蛋糕烤完先不要拿出烤箱,让它慢慢降温。
上色后记得加盖锡纸。
蛋糕很嫩,脱模时手法要轻点。