王大师

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涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

一个10寸的生日蛋糕，吃起来很美味，但是很多人都不知道其中的做法。下面一起来看看10寸生日蛋糕的做法过程介绍吧，希望你喜欢!

10寸生日蛋糕的食材准备

10寸生日蛋糕的做法步骤

1.准备所需水果，提前用盐水泡，再用筛子沥干水，备用。

2.淡奶油加入细砂糖打发。

3.用电动打蛋器打发到发分，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。

4.10蛋糕底一个。

5.用齿形蛋糕刀把蛋糕一分为三。

6.取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。

7.在鲜奶油放上提子和火龙果作为夹心。

8.再放上一些打发的鲜奶油。顺序是：奶油--水果--奶油。转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀。第二片蛋糕片也是如此。

9.垫上水果的蛋糕效果图。

10.将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。

11.一边转动裱花台，一边晃动手腕，抹刀往下探的同时，侧面的部分也渐渐被抹平了。

12.用锯齿刮片。做出成品图蛋糕侧面的横条纹效果。将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。

13.将鲜奶油装入裱花袋，选择五孔裱花嘴，再放上需要装饰的水果。

14.漂亮的裱花蛋糕就做好了!

10寸生日蛋糕的做法小贴士

1.把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里，先用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走。

2.奶油的打发一定要到位。裱出的花才会漂亮。

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