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柠檬鸡爪的做法技术培训

小班授课

实时答疑

解决疑点难点

不限学习时长

上课方式：直播面授

上课时段：白天班双休班全日制灵活安排

￥800.00元

更新时间：2023-06-14 16:29:04

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凉菜培训

随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对烹饪厨师的需求量都越来越大，相比以往，烹饪厨师在社会上会越来越吃香。

针对人群

应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单

烹饪厨师学习培训科目

一烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
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二烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
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三烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
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四烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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选择我们这些都不再是问题

一

学校好不好

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

二

担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

三

专业没方向

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

四

就业没保障

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

五

创业没把握

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

关于我们

关

于

我

们

我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!

厨师学习资料知识点

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

鸡爪 20个	柠檬 1个
蒜头 3瓣	香菜 2棵
香叶 3片	生姜 4片
香油一勺	酱油半碗
醋一勺	指天椒根据个人口味增减
青椒 1个	料酒 1勺

柠檬鸡爪的做法

1.将鸡爪洗净后去甲，切小块，我为了吃起来方便切成了一个个指的，然后在冷水里泡去血腥
2.放入锅中，水刚好没过鸡爪即可，放一勺料酒，放入3片香叶，大火煮开后再煮8～10分钟，将水倒掉到水龙头冲洗，完全冷却后放入先前准备的冰水中，再放置于冰箱半小时，这样有利于鸡爪肉质Q弹
3.放入冰箱后准备其他佐料，柠檬洗净后一半切片，一半留着挤汁，指天椒青椒切圈，生姜、蒜头切片，香菜切段
4.半小时后将鸡爪从冰箱取出，捞出来沥水
5.将备好的香菜，生姜，蒜头，指天椒青椒倒入鸡爪中
6.准备半碗酱油，一勺醋，半勺白糖，一勺香油，一点盐，调匀后倒入鸡爪中，搅拌均匀，加上柠檬，放入冰箱冷藏2小时以上就可以入味了，期间要翻动，才能均匀