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可可戚风奶油蛋糕是很多人都爱吃的，其实做法并不难，在家也可以经常做来吃哦。下面一起来看看可可戚风奶油蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

可可戚风奶油蛋糕的食材准备

可可戚风奶油蛋糕的做法步骤

1.蛋黄中加入玉米油和牛奶。

2.搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和可可粉。

4.用手动打蛋器捞起搅拌，搅拌至无干粉的状态。

5.蛋白中加入盐和柠檬汁，分三次加入糖，搅打至湿性偏干的状态。

6.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

7.再取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀。

8.倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。

9.将蛋糕糊倒入模具中，震动两下，震出里面的气泡。

10.放入预热的烤箱中层，180度烤18分钟，取出晾凉。注：需要烤三个这样的蛋糕体。

11.淡奶油加糖粉和可可粉打发。

12.用方形慕斯圈取下所需大小的蛋糕体，在底层抹奶油，放香蕉片。

13.重复上述步骤，后盖上一片蛋糕体。

14.后抹奶油，表层切出刀口，装饰芒果果肉即可。

可可戚风奶油蛋糕的制作小贴士

1.主料是一个蛋糕体的用量，需要烤三个这样的蛋糕体。

2.奶油中的可可粉根据自己喜欢的口味轻重自行添加。

3.夹层和表面水果可根据自己口味调换。

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