王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

肉桂蔓越莓面包卷的做法

• 1.面团材料和馅料材料称重备用。

• 2.面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。

• 3.再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。

• 4.设置一个“和面”程序后，放入切块的黄油。

• 5.继续设置2个“和面”程序，揉至扩展阶段，选择“发面”程序59分钟发酵至2倍大。按面团不马上回缩就是发面的程度到位了。

• 6.面团排气后再次滚圆，松驰15分钟

• 7.蔓越莓干切碎，加入肉桂粉和糖粉拌匀备用。
  

• 8.把面团擀成椭圆形。
  

• 9.刷上一层蛋白液。

• 10.均匀地铺上馅料。
  

• 11.从下往上慢慢卷起，收口捏紧。

• 12.分成均等的六份。
  

• 13.放进模具内。我的8寸模具正在烤戚风蛋糕，就用了萨瓦林模具。

• 14.二次发酵30分钟左右，表面涂上全蛋液。

• 15.放入烤箱180度烤25分钟左右即可。

• 16.出炉晾凉即可享用。

小贴士

1、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱性能定制。
2、如果不喜欢肉桂粉的味道可以不放。
3、还可以制作成豆沙馅料的面包。豆沙馅用面包机是很容易做成功的。
4、面包机还有做酸奶的功能，做成酸奶面包也是营养非常丰富的。