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这款翻糖造型蛋糕的做法是以海的女儿为主题的，好看又好吃哦，肯定深受孩子们的欢迎。以下是翻糖造型蛋糕的做法介绍，欢迎阅读!

制作翻糖造型蛋糕的食材

翻糖造型蛋糕的做法步骤

1.用食用色素将一团翻糖染成深蓝色备用。然后取一块白色翻糖+少量蓝色翻糖混合成淡蓝色

2.包裹整只蛋糕，用抹刀压平压均匀

3.取一团蓝色面团，搓成长条形，压扁

4.用牙签，在一边碾压成薄片褶皱

5.一层一层贴上蛋糕体。可以用糖水充当粘合剂哦

6.组合完成后的底座

7.玫瑰花做法，先将面团搓细长条，切小粒，搓圆

8.取一个小团做花心，搓揉成水滴状，镶嵌在牙签上

9.花瓣面团全部压成圆形薄片

10.第一层两片

11.第二次3片，裹紧就行

12.将做好的玫瑰花插泡沫板上吹干备用

13.用瓶盖压出一个圆形薄片

14.方在蛋糕正中间固定

15.在圆形边缘粘一圈玫瑰花固定(9朵)

16.在外圈紧密的再镶上一圈玫瑰花(18朵)

17.取一个肉色翻糖(原色+少许红色+一丁点黄色)。用黄色搓出椭圆压扁作为刘海位置固定

18.将黄色细长条一段段紧密得铺在头顶，铺满即可，适当的做出卷曲造型固定

19.按上身体和尾巴

20.完成!

翻糖蛋糕好吃吗

翻糖蛋糕是起源于英国的艺术蛋糕，外形精致大方，那么翻糖蛋糕的口感怎么样呢?

翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，而且现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富，在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味，所以翻糖蛋糕的口感要比奶油蛋糕好一些。

其次，翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉，这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。而且使用糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。

所以，翻糖蛋糕是口感极佳的健康食品。

翻糖蛋糕的制作技巧

1、蛋糕体可以选用海绵蛋糕，蛋糕原料的比例基本按照鸡蛋：粉：油： 糖为2:1:1:1。鸡蛋可以蛋白蛋黄分开打，也可以在一起打;

2、糖花的制作，可以按照翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合;

3、蛋白糖霜可以按照蛋白：黄油：糖粉为1:2:4的比例调和出来。

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